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フーゼル油とは、蒸留後の焼酎に含まれる油滴の事。 稀に白い塊がスノードームのように浮くことから、焼酎の華ともいわれている。 【特徴】 フーゼル油は蒸留酒を造る際に一緒に蒸留される脂肪酸の総称で、水に溶けにくく比重が水よりも軽いため、蒸留酒を...

本格焼酎とは、ある定義を満たした乙類焼酎（単式蒸留焼酎）のことをいう。 【定義】 本格焼酎の定義は １．麹を使用２．原料は、穀類（麹も含む）・いも類（麹も含む）・酒かす・砂糖（黒糖）及び穀類、芋類を主原料とするその他原料３．単式蒸留器で蒸留...

フーゼル油とは、蒸留後の焼酎に含まれる油滴の事。 稀に白い塊がスノードームのように浮くことから、焼酎の華ともいわれている。 【特徴】 フーゼル油は蒸留酒を造る際に一緒に蒸留される脂肪酸の総称で、水に溶けにくく比重が水よりも軽いため、蒸留酒を...