粕取り焼酎とは

粕取り焼酎とは、日本酒を製造した際の絞り粕である酒粕を蒸留したもののことを言う。

焼酎の中では特殊で、その製法から日本酒の酒蔵で製造されることが多い。

とくに吟醸粕で造られた粕取り焼酎は大変香りがよい。

　

～あわせて読みたい～

　■粕取り焼酎とカストリ焼酎の違いは？