木樽蒸留（木桶蒸留）とは

木樽蒸留（木桶蒸留ともいう）とは、蒸留器として木樽を用いることをいう。

木樽で蒸留することで、いくつかのメリットがある。

• 木の微細な隙間から余分なガスが抜けるなどして、トゲのない焼酎になる。
• 木の香りが移り、心地よい飲み口になる。

また、蒸留の際に初めに抽出されるアルコール分がぽとぽとと垂れてくることから、銘柄名に「露」や「しずく」といった表現が用いられる。

ちなみに、この木樽を作れる職人は１人しかいない。