高系14号とは

高系14号とは、さつまいもの品種のことで、「ナンシーホール」と「シャム」の交配種である。

特徴

東のベニアズマ、西の高系14号と言われるほど収穫量が多く、早掘りで知られる。

貯蔵性に優れており、貯蔵熟成後に焼くとホクホクした甘い芋に仕上がる。

焼酎にすると、さつまいもらしい甘い香りが楽しめる。

1945年にデビューし、80年近くたった今でも人気の高い品種となっている。

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産地

主に西日本で作られており、各地域で選別された品種・ブランドが生まれている。

　

〜高系14号から派生したさつまいも〜

ㅤ■鳴門金時（徳島県）

ㅤ■五郎島金時（石川県）

ㅤ■坂出金時（香川県）

ㅤ■紅さつま（鹿児島県）

ㅤ■宮崎紅（宮崎県）

ㅤ■土佐紅（高知県）

ㅤ■大永愛娘（千葉県）

ㅤ■紅高系（千葉県・静岡県など）

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〜他の赤芋の品種〜

ㅤ■紅あずま

ㅤ■紅まさり

ㅤ■紅はるか

ㅤ■ベニコマチ

ㅤ■紅赤

ㅤ■シルクスイート

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〜高系14号を使った焼酎〜

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