紅あずまとは

紅あずまとは、さつまいもの品種のこと。

ベニアズマ、べにあずま、紅東とも。

「関東８５９」と「コガネセンガン」の交配種である。

特徴

東の紅あずま・西の高系14号と言うほど収穫性と食味に優れていて、焼き芋にするとホクホク感とねっとり感を楽しめる程よい食感となっている。

果肉部は鮮やかに黄色く、甘みもあることから大変人気のさつまいも。

焼酎にすると、さつまいもらしい甘い香りが広がる。

　

産地

紅あずまという名の通り東日本、おもに茨城県や千葉県で生産されている。

　

〜さつまいも（普通芋）の他の品種〜

ㅤ■紅まさり

ㅤ■紅はるか

ㅤ■ベニコマチ

ㅤ■紅赤

ㅤ■シルクスイート

　■高系14号

　

〜紅あずまを使った芋焼酎〜