シルクスイートとはさつま芋の品種のこと。
「春こがね」と「紅まさり」の交配種である。
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特徴
2012年デビューで、まだ品種としては登録されていない。
始めはホクホクと粉っぽい食感だが、貯蔵により絹のような舌触りになる。また、甘みも増し、焼き芋として人気の品種。
焼酎にすると、甘い香りが漂う焼酎に。
～普通芋の他の品種～
ㅤ■紅はるか
ㅤ■ベニコマチ
ㅤ■紅赤
～シルクスイートを使った焼酎～
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