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概要
霧島酒造はこだわりの原料を用い「最高の一杯」を追求しています。
斬新なアイデアで販路拡大を目指すチームメンバーの熱い姿勢が功を奏し、宮崎発祥の芋焼酎『黒霧島』が全国的に愛されるようになりました。
使用する水は「霧島裂罅水」。
霧島連山に降った雨がシラス層や火山灰土壌を通りながら数十年の歳月をかけて地下深くに蓄えられた水です。この水は、適度なミネラルを含みます。それにより酵母菌の発酵に最適な条件を備える、まろやかな口当たりが特徴の水です。
黒霧島により、今では日本中でその名を知られるほど有名な酒造ですが、実は麦焼酎の制作にもあたっています。 霧島酒造が生み出す焼酎の深みと風味を、ぜひあなたも体験してみてください。
銘柄
黒霧島
大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。
創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は、トロッとしたあまみと、キリッとした後切れが特長。
和食、洋食、中華、エスニックなど、ジャンルを問わず、おいしい料理をさらに輝かせる引き立て役です。
（公式サイトより）
黒霧島EX
本格芋焼酎本来のおいしさを磨き上げる「デリシャス・ペンタゴン製法」によって、あまみ・うまみ・まるみ、そして黒霧島がもつ「トロッと」「キリッと」の5つの味わいを最大限に引き出しました。ピュアでナチュラルな黄金比のおいしさ”デリシャス・ペンタゴン“をもつ「黒霧島EX」は、濃醇でなめらかな口当たりが特長です。
（公式サイトより）
白霧島
白麹仕込みの本格芋焼酎。「平成宮崎酵母」を使用することで、酵母由来の甘い香りが加わっています。コクとあまみを高めながら、あまみ・うまみ・まるみのバランスを追求し、なめらかな口当たりを実現しました。芋本来のどしっとしたコクと、ほわんとした香りが楽しめます。