こんにちは！酎ログ編集部です！ 焼酎の中でも、単式蒸留で造られる本格焼酎と乙類焼酎は、似ているようで違うものなんです。 今回はそんな、本格焼酎と乙類焼酎の違いについてご説明します。 【おさらい】 そもそも焼酎の種類として、蒸留の違いで甲類と...

こんにちは！酎マガ編集部です！ 今回は、クリアな味わいで、何で割ってもおいしく楽しめる甲類焼酎の原材料について解説します！ 少し詳しい方であれば、「サトウキビから作られる」というイメージがあるかもしれません。 実際に何で作られているのか、チ...

こんにちは！酎マガ編集部です！ 甲類焼酎、乙類焼酎という分け方をされることがある焼酎ですが この２つの焼酎は全く別物として楽しまれています。 何が違うのでしょうか？ 【甲類焼酎とは】 甲類焼酎は、クリアな味わいが特徴の焼酎。 クセがないため、...

こんにちは！ 酎マガ編集部です！ 蒸留は焼酎造りの終盤に登場する工程で、主にアルコール分と香り成分を取り出すために行われます。 今回はそんな『蒸留』について解説します。 【蒸留とは…】 『液体混合物の沸点の違いを利用して、特定の成分を取り出す...